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Conseils hygiéno-diététiques en cas de goutte chronique

Conseils hygiéno-diététiques en cas de goutte chronique

Si vous avez déjà fait des crises de goutte, un taux d’acide urique élevé dans le sang peut favoriser l’apparition de nouvelles crises, et à la longue, avoir des répercussions sur vos articulations. Un traitement de fond médicamenteux permet de baisser le taux d’acide urique. Afin d’optimiser ce traitement, des conseils hygiéno-diététiques simples peuvent être […]

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Combattre le stress avec les aliments et nutriments

Combattre le stress avec les aliments et nutriments

Le stress a un effet bénéfique lorsqu’il est à petites doses et sous contrôle. A forte dose, il devient un danger pour la santé physique et psychique. Aucune substance ne permet de supporter un excès de stress en tant que tel, mais il existe des solutions naturelles, des compléments alimentaires pour apprendre à mieux le […]

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la myrtille

La myrtille ce fruit plein de vitamines

Les spécificités de la myrtille ACTU NUTRITION La chair de la myrtille est juteuse et moelleuse et possède un parfum caractéristique. Elle est intéressante sur le plan nutritionnel et culinaire. Combien de calories dans la myrtille ? Les myrtilles ou « blueberries » sont de petites baies, bien rondes dont la couleur varie du bleu au violet et […]

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L'oignon un aromate pour la cuisine

L’oignon cet aromate au pouvoir antioxydant

Frais ou sec, l’oignon constitue une bonne source de vitamine C, minéraux et oligo-éléments. C’est le bulbe qui est consommé et riche en nutriments protecteurs pour la santé. Les différents types d’oignons Les principaux nutriments de l’oignon L’oignon contient environ 90% d’eau. L’oignon est riche en vitamine C, vitamines du groupe B, vitamine E et […]

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Le blé, ses vertus nutritionnelles et ses nombreuses utilisations

Le blé, ses vertus nutritionnelles et ses nombreuses utilisations

Le blé est un féculent riche en glucides qui sert à faire de la farine, du pain, de l’huile, du boulgour, des sauces, des biscottes, gâteaux et pâtes. Plus le pain est brut ou non raffiné, plus il est intéressant sur le plan nutritionnel même s’il est moins digeste que du pain blanc ou de […]

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Le persil cette plante aromatique très utilisée

Le persil cette plante aromatique très utilisée

Le persil est une plante connue depuis de nombreuses années, que ce soit pour ses vertus médicinales ou pour sa forme d’épice utilisée dans la préparation de nombreux plats très variés. Le persil est une herbe aromatique riche en vitamines (vit C), minéraux, antioxydants et flavonoïdes qui sont protecteurs cardiovasculaires et préviennent certains cancers. Les […]

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Conseils hygiéno-diététiques pour lutter contre une infection urinaire

Conseils hygiéno-diététiques pour lutter contre une infection urinaire

L’infection urinaire simple n’est pas grave mais elle est à l’origine de gênes quotidiennes désagréables qu‘il faut traiter sous peine de voir s’aggraver les symptômes et parfois faire une pyélonéphrite. Quels sont les symptômes d’une infection urinaire ? Si vous présentez un seul des symptômes, la probabilité d’avoir une cystite est d’environ 50% et si vous […]

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L'huile de coco en alimentation

L’huile de coco en alimentation

ACTU NUTRITION L’huile de coco est une huile végétale qui contient le plus grand nombre d’acides gras saturés comme l’huile de palme. Ces graisses saturées sont responsables de l’augmentation du mauvais cholestérol (HDL) quand on consomme en trop grande quantité. L’huile de coco, extraite de la chair de noix de coco peut être utilisée comme […]

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Où ne pas trouver du gluten en pratique ?

Où ne pas trouver du gluten en pratique ?

Toutes les céréales contiennent des protéines dont environ 80% de gluten. Si on extrait l’amidon des céréales, il ne reste qu’une masse protéique visqueuse et élastique : le gluten. Le gluten se compose de deux sous familles : les gluténines non solubles et les prolamines solubles. Les prolamines toxiques du blé sont les gliadines, les sécalines pour […]

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L’huile de cameline et ses bienfaits en santé

L’huile de cameline et ses bienfaits en santé

ACTU NUTRITION L’huile de cameline est une huile végétale riche en acides gras polyinsaturés et vitamine E protecteurs cardio-vasculaires. Cet alicament est  une huile très chère et il est recommandé de se la procurer en petite contenance du fait de son fort pouvoir oxydatif. L’origine de l’huile de cameline La cameline (Camelina sativa) est une […]

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Les compléments alimentaires sous forme de protéines végétales

Les compléments alimentaires sous forme de protéines végétales

Les protéines végétales et leurs bienfaits sur la santé Les protéines végétales sont à la mode et permettent de limiter l’apport de viandes animales apportant des acides gras saturés nuisibles pour la santé. Elles sont variées et apportent des protéines, vitamines, minéraux et fibres nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Elles sont les alliées indispensables […]

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Les modes de cuisson adaptés à un régime minceur

Les modes de cuisson adaptés à un régime minceur

La préparation et la cuisson des aliments Avant de parler de cuisson, il faut savoir que la valeur nutritive d’un grand nombre d’aliments peut varier selon le mode de cuisson choisi et la manière de préparer les aliments. Il existe, en fait, un nombre restreint d’aliments qui peuvent être consommés crus, comme les fruits et […]

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