Le coing et ses spécificités Le coing est le fruit du cognassier. De couleur jaune, sa forme rappelle celle de la poire même s’il est un peu plus gros. Néanmoins, contrairement à elle, le coing est un fruit qui ne se consomme que cuit pour atténuer son côté astringent et l’acidité de sa chair. Ainsi, […]
Les spécificités de la figue La figue est un fruit de saison à consommer du mois de juillet à août. Noires, blanches, vertes ou violettes, les figues sont riches en vitamines et en minéraux et sont utilisées en cuisine dans les entrées, les plats, desserts ou les pâtisseries. Elles sont riches en vitamines et minéraux […]
ASPECTS NUTRITIONNELS La fraise est appréciée pour son goût, la réalisation de desserts et ses valeurs nutritionnelles. La fraise est riche en vit C, potassium, calcium, fer, riche en antioxydants protecteurs contre les radicaux libres et assurant une protection cardiovasculaire, contre les cancers, diminution du mauvais cholestérol et des triglycérides. La fraise est peu calorique […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON La framboise est un fruit rouge peu calorique (53Kcal/100g) et pauvre en sucres (12g/100g). Elle est riche en fibres favorisant le transit intestinal. La framboise est riche en vitamines et minéraux. Elle contient de la vitamine C du potassium, calcium et fer. INFORMATIONS NUTRITIONNELLES L’origine de la framboise La framboise […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES Le citron est un agrume originaire d’Inde qui est issu d’un arbre appelé “citronnier”, dont la provenance est un mélange du limetier, du pomelo et du cédratier. Le citron et son écorce regorge d’essences et d’huiles essentielles exaltant l’arôme et donnant le parfum au fruit. Chair pulpeuse, juteuse, […]
