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Propriétés de la spiruline

La spiruline, un aliment à haute densité nutritionnelle qui permet :

• Garder ou retrouver la vitalité

• Augmenter l’endurance

• Améliorer sa résistance

• Diminution des crampes musculaires

• Éviter les carences alimentaires

1. Cette minuscule algue bleue surnommée « arc en ciel » à cause de ses pigments affectionne les eaux chaudes du Tchad où sa récolte est une coutume locale.
2. La spiruline est une algue microscopique en forme de spirale de couleur bleu-vert (d’où son nom) et elle sera d’autant mieux assimiler qu’elle sera prise accompagnée d’un jus de fruit.
3. La spiruline est composée de 65% de protéines, d’une forte concentration en fer, de magnésium, phosphore, calcium, potassium et vitamines du groupe B, des bétacarotènes.
4. A poids égal, elle contient 30 fois plus de protéines que le soja. Les protéines contiennent tous les acides aminés essentiels.
5. La spiruline est proposée pour réduire le taux de cholestérol sanguin et pour protéger le foie contre les substances toxiques.
6. La spiruline de par son apport en Fer, favorise l’oxygénation des muscles et est donc très profitable pour les sportifs.
7. La spiruline est riches en acides nucléiques (ARN, ADN) qui sont transformés en acide urique par l’organisme et doit donc être utilisé avec précaution chez les personnes qui ont de la goutte, de l’acide urique ou des calculs urinaires.

Calories et spiruline 

370 Kcal pour 100g ; Protéines : 63g ; Glucides : 22g ; Lipides : 2g ; Potassium : 1063mg ; Sodium : 1048mg ; Fer : 28,5mg

Valeurs nutritionnelles 

• Les acides gras essentiels interviennent dans l’intégrité des cellules, indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire.

• Les enzymes comme la chlorophylle, le bêta-carotène, les caroténoïdes sont de puissants antioxydants qui luttent activement contre les radicaux libres responsables du vieillissement des cellules et qui s’accumulent abondamment lors des efforts physiques intenses chez le sportif.

La spiruline se présente sous forme de poudre, flocons, gélules, comprimés. La dose journalière conseillée varie de 250 à 5000 mg.

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