L’acaï est un fruit qui périme vite et les baies sont souvent présentées en fruits séchés, jus de fruits ou en conserve. Vous pouvez trouver les baies d’acaï dans des boissons énergisantes, sorbets ou smoothies. On peut la trouver également sous forme de poudre d’ acaï qui contient 52g de glucides, 8g de protéines, 19 acides ainés et 14g de fibres pour 100g. Sur le plan gustatif, il est proche du mélange de chocolat et de baies rouges.
La baie d’acaï s’associe très bien avec la baie de Goji (système immunitaire, protection de la peau), le curcuma (anti-inflammatoire, digestif), la Maca (force, énergie), la spiruline (apport protéiné, endurance), le ginseng (vitalité, énergie), le guarana (coupe-faim, énergie)
Il n’existe aucun effet secondaire, ni de contre-indications à la prise de baies d’acaï qui vont être « super » consommées à l’occasion des Jeux Olympiques de Rio et qui va donner l’occasion d’être plus connu des sportifs !
A consommer sans modération (essayer de trouver du bio de préférence)
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