RECETTE NUTRITION MINCEUR

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Ce dessert Abricots cannellés gratinés aux amandes est riche en vitamines et minéraux, plus particulièrement en magnésium et potassium, indispensables apports dans le cadre d’un régime minceur. Le miel est nutritif mais apporte une bonne source de sucres naturels et la cannelle a un effet coupe-faim recherché dans un régime et elle facilite la digestion.

APPORTS NUTRITIONNELS

• L’abricot est composé de 85% d’eau, de sucres (42Kcal pour 100g) et de fibres agissant sur le transit  Sa chair orangée (bêta-carotène) offre un moelleux spécifique et sa saveur est due à des composés phénoliques  aromatiques antioxydants. Il est riche en Vit A (protection des rayons solaires et bronzage) et potassium. Syndrome d’allergie orale avec démangeaisons possibles pour les personnes sensibles.
• L’amande est une excellente source d’éléments nutritifs, d’acides gras mono-insaturés (phytostérols), de protéines végétales, de fibres solubles, de vitamines et minéraux. Ces composés ont des effets antioxydants et anticancérigènes. L’amande contient également du magnésium, manganèse, cuivre, des vitamines B1, B2, B3, E, du phosphore, fer, zinc, calcium et potassium.
• Le miel est riche en éléments nutritifs, très énergétique (sucres), antiseptique, cicatrisant, anti-inflammatoire, adoucissant ORL et contient des polyphénols antioxydants.
• La cannelle est un petit arbre. On consomme l’écorce  qui est vendue en bâton ou en poudre. La cannelle a une activité antioxydante très élevée. C’est une excellente source de manganèse, de fibres, de fer et de calcium. Elle peut aider à réduire le cholestérol LDL, les douleurs d’arthrite, contribue à une bonne digestion. Elle est très utile pour éliminer les gaz de l’estomac et des intestins. Elle supprime également l’acidité (remontés gastriques) et les nausées matinales.