RECETTE NUTRITION SPORTIVE

LE PLUS DE VOTRE COACH

• Ce plat Aiguillettes de poulet au curry et courgettes est calorique et riche en protéines de viande blanche peu grasses.  Apport de vitamines du groupe B nécessaires au bon fonctionnement musculaire pour un sportif à la recherche d’un séchage.
• A consommer lors d’un repas principal accompagné d’un laitage maigre et d’un fruit.

ASPECTS NUTRITIONNELS

• Le poulet est une viande blanche maigre riche en protéines et peu grasse. Elle apporte de la Vit B3 qui permet de conserver une peau saine, de la VIT B6 qui entre dans le processus de construction et régulation des tissus à partir des protéines ainsi que du zinc, sélénium et phosphore.
• Les courges (citrouille, courgette, potiron, potimarron) sont des plantes rampantes avec des gros fruits très riches en eau, peu caloriques et riches en fibres.
• L’orange est un fruit acide riche en glucides et vitamine C qui permet de renforcer le système immunitaire et de lutter contre la fatigue. Renferme de l’acide organique indispensable pour stimuler les sucs digestifs et faciliter la digestion. Riche en calcium, potassium, phosphore et magnésium. Antioxydant pour lutter contre les infections, riche en fibres pour lutter contre la constipation.
• L’huile d’olive, de saveur incomparable est riche comptant en moyenne 864 kcal pour 100g. Contient de l’acide oléique (acide gras mono-insaturé) et de l’acide linoléique de la famille des omégas 6 (acide gras mono-insaturé). Diminue les maladies cardiovasculaires. Les polyphénols antioxydants augmentent le bon cholestérol (HDL) et diminue le mauvais (LDL). Vit K et E.
• Les graines de Chia (Sauge), énergétiques sont riches en acides omega 3 et fibres solubles protecteurs cardio-vasculaires, sources de Ca et Mg, antioxydants. Elles absorbent 14 fois leur poids en eau et sont donc coupe-faim limitant l’absorption de sucres dans la journée.