Cake énergie du sportif au lait de soja

Published on 13 septembre 2016 | By Laurence Pitet |

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- Temps de préparation
- 10 Minutes
- Temps de cuisson
- 40 Minutes
- Rendement
- 1 dessert
- Niveau de Difficulté

RECETTE NUTRITION SPORTIVE

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Le gâteau au lait de soja offre une variante pour un gâteau énergétique alliant plaisir et nutrition.
Le gâteau est digeste par rapport à du lait de vache, pauvre en matières grasses saturées et riche en glucides lents (raisins secs, abricots, amandes).
Idéal 1h30 avant une épreuve de longue durée ou à consommer pendant l’effort avec une bonne hydratation.

Hyperglucidique, Normoprotéiné, Sans lactose

Ingrédients

150g de farine
40g de sucre
60g de céréales type muesli
1 cuillère à soupe de poudre d’amande
1 paquet de levure
50g d’abricots secs
50g de raisins secs
¼ litre de boisson au soja à la vanille
1 sachet de sucre vanillé

Nutrition Info

357,5 Calories
10g Protéines
32.5g Glucides
7,5g Lipides
0,5g Sel

Instructions

Couper les abricots secs en petits morceaux, mélanger les ingrédients dans l’ordre indiqué de la recette, verser la pâte dans un moule à cake anti-adhésif préalablement beurré ou huilé.
Cuire pendant 40mn à 180°C (Thermostat 6). Laisser refroidir avant dégustation.
Les raisins secs doivent être préalablement trempés dans de l’eau chaude (30mn).

Parts : 4 personnes
Prêt en : 50 Minutes
Plat : Dessert, En-cas
Recipe Type : Collations, Desserts, Féculents, Fruits
Ingredient : Farine, Fruits secs, Muesli, Poudre d'amande, Soja, Sucre, Vanille

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A propos du Chef

Laurence Pitet

Laurence PITET, Nutritionniste Conseil, vous coache au quotidien sur le chemin de la santé, du bien-être et de l’équilibre alimentaire. Auteurs de livres sous format ebook et papiers 3B Nutrition ...

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