RECETTE NUTRITION MINCEUR

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Cette Crème de mâche au fromage blanc et champignons est très peu calorique apportant des fibres pour un effet coupe-faim et est riche en potassium pour un bon fonctionnement musculaire dans le cadre d’une activité physique pratiquée pendant un régime.

ASPECTS NUTRITIONNELS

• La mâche ou doucette est une salade peu calorique (21Kcal/100g), riches en Vit A,C anti-oxydantes. Vit B9 pour gérer le sommeil et lutter contre la fatigue. Riche en Ca et omega-3 cardio-protecteurs. Effet coupe-faim et régulation du transit par les fibres.
• La pomme de terre (85Kcal/100g) est un féculent et un légume riche en eau, glucides (19g/100g), pauvre en lipides et a un effet satiété. Index glycémique élevé mais diminué par une association avec un légume vert. Source de potassium pour éviter les crampes et permettre une meilleure récupération.
• Les champignons de Paris sont peu caloriques (20 Kcal/100g) et sont riches en potassium et phosphore. Riches en eau pour remplir l’estomac. Il est préférable de les déguster crus dans une salade ou de les faire cuire sans trop de matières grasses pour un régime.
• Le citron vert ou lime (30Kcal/100g) est un agrume aromatique acide et sucrée avec sa chair juteuse, riche en vitamine C, Potassium, Phosphore, Calcium, en flavonoïdes et limonoïdes, puissants anti-oxydants protecteurs cardiovasculaires et anti-inflammatoires.
• Le persil est une herbe aromatique riche en vitamines (vit C), minéraux, antioxydants et flavonoïdes qui sont protecteurs cardiovasculaires et préviennent certains cancers. Les principaux antioxydants sont la lutéine, le beta-carotène et l’aspigénine pour les flavonoïdes.