La pomme de terre est un glucide lent énergétique et la courgette apporte des fibres et minéraux et amène un aspect plus digeste. Le plat est riche en protéines (crème fraîche et gruyère) qui permet à l’athlète soit de constituer des réserves dans le cadre d’une prise de poids global soit de stocker avant une épreuve physique.
Ce plat est à associer à une part de protéines (viande blanche pour l’endurance ou viande rouge pour la prise de masse).
Laurence PITET, Nutritionniste Conseil, vous coache au quotidien sur le chemin de la santé, du bien-être et de l’équilibre alimentaire. Auteurs de livres sous format ebook et papiers 3B Nutrition ...
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