Ce plat de pomme de terre, riche en glucides lents (pomme de terre) et protéines (saumon et produits laitiers) permet de reconstituer les réserves énergétiques après un effort ou de constituer des réserves en glycogène la veille d’un effort de longue durée.
Riche en potassium pour favoriser la récupération.
Accompagner d’une salade verte pour éviter un pic glycémique (index glycémique élevé de la pomme de terre).
Laurence PITET, Nutritionniste Conseil, vous coache au quotidien sur le chemin de la santé, du bien-être et de l’équilibre alimentaire. Auteurs de livres sous format ebook et papiers 3B Nutrition ...
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