Instructions

1. Marinade : mettre le lait de coco, le jus de citron vert, la coriandre, l’huile, l’ail haché, saler, poivrer.
2. Ajouter le porc en dés et laisser mariner au réfrigérateur 12h.
3. Faire cuire les brochettes 5mn dans un four préchauffé à 180°C, badigeonnez à nouveau de marinade les brochettes et faire cuire de l’autre côté 5mn.
4. Laver le chou-fleur et le couper en petits bouquets, faire cuire au cuit-vapeur 20mn.
5. Faire revenir dans l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe d’eau l’oignon, les échalotes ciselées finement pendant 5mn.
6. Ajouter les épices et poursuivre 1mn la cuisson.
7. Mélanger avec le chou-fleur, saler, parsemer de persil haché.

• Parts : 4 personnes
• Prêt en : 45 Minutes
• Plat : Plat
• Recipe Type : Légumes, Plats, Protéines animales, Viandes blanches
• Ingredient : Ail, Chou-fleur, Citron, Coriandre, Cumin, Curcuma, Echalote, Filet mignon, Gingembre, Huile d'olive, Lait de coco, Oignon, Piment