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Salade de pois chiches poivrons oranges et épices

Salade de pois chiches poivrons oranges et épices

Published on 16 mai 2017 | By Laurence Pitet |

- Temps de préparation
- 15 Minutes
- Temps de cuisson
- 30 Minutes
- Rendement
- 1 entrée
- Niveau de Difficulté

RECETTE NUTRITION SPORTIVE

LE PLUS DE VOTRE COACH

Cette entrée composée de protéines végétales (pois chiches) et de glucides lents et rapides est idéale pour apporter ou reconstituer l’énergie nécessaire à une prise de masse musculaire en plus de protéines pouvant être prises dans le reste du repas. Apport de vitamine C pour lutter contre la fatigue, les crampes.
Préparation alcalinisante pour maintenir l’équilibre acido-basique du sportif, digestive et antioxydante.

Hyperglucidique, Hypoprotéiné

Ingrédients

500 g de pois chiches cuits
1 poivron rouge
2 oranges pelées et en morceaux
1 belle poignée de coriandre
1 cac de cumin
1/2 cac de cannelle en poudre
1 cac de jus de citron frais
1 cac d’huile d’olive

Nutrition Info

223 Calories
8g Protéines
40,7g Glucides
3,2g Lipides
0g Sel

Instructions

Mélanger les pois chiches rincés et égouttés, le poivron émincé, les oranges en morceaux, et la coriandre fraîche ciselée.
Ajouter les épices et mélanger.
Ajouter le jus de citron frais et l’huile d’olive et servir frais (réfrigérer 30mn).

Parts : 3 personnes
Prêt en : 45 Minutes
Plat : Entrée
Recipe Type : Entrées
Ingredient : Cannelle, Orange, Pois chiches, Poivron rouge

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A propos du Chef

Laurence Pitet

Laurence PITET, Nutritionniste Conseil, vous coache au quotidien sur le chemin de la santé, du bien-être et de l’équilibre alimentaire. Auteurs de livres sous format ebook et papiers 3B Nutrition ...

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