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Taboulé de sardines au cumin et paprika

Published on 12 novembre 2017 | By Laurence Pitet |

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- Temps de préparation
- 20 Minutes
- Temps de cuisson
- 5 Minutes
- Rendement
- 1 entrée
- Niveau de Difficulté

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Hyperglucidique, Normoprotéiné, Sans lactose

Ingrédients

8 sardines à l’huile (16 filets)
200g de graines de couscous
1 concombre
2 tomates
285g de maïs doux
1 gousse d’ail
4 cas d’huile d’olive
1 pincée de cumin
1 pincée de paprika
4 feuilles de menthe
Sel, poivre

Nutrition Info

436 Calories
22g Protéines
42g Glucides
20g Lipides
1,5g Sel

Instructions

Faire cuire le couscous 5mn dans de l’eau salée, laisser gonfler, aérer avec une fourchette et réfrigérer.
Couper la chair des tomates en dés après les avoir épépiner.
Couper les concombres en tranches. Hacher l’ail et égoutter le maïs.
Mélanger le couscous avec les ingrédients et arroser d’huile d’olive.
Saler, poivrer.
Rajouter 4 filets de sardine par personne et décorer d’une feuille de menthe.

Parts : 4 personnes
Prêt en : 25 Minutes
Plat : Entrée
Recipe Type : Entrées, Poissons
Ingredient : Ail, Concombre, Cumin, Huile d'olive, Mais, Menthe, Paprika, sardine, Semoule, Tomates

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A propos du Chef

Laurence Pitet

Laurence PITET, Nutritionniste Conseil, vous coache au quotidien sur le chemin de la santé, du bien-être et de l’équilibre alimentaire. Auteurs de livres sous format ebook et papiers 3B Nutrition ...

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