RECETTE NUTRITION SPORTIVE

LE PLUS DE VOTRE COACH

Cette tarte au saumon et épinard, riche en vitamines, minéraux, pauvre en graisses, apporte des protéines (saumon, crème fraîche allégée) avec un effet satiétant intéressante à déguster comme plat principal accompagnée d’une salade et d’un laitage maigre dans le cadre d’une recherche de perte de poids chez le sportif et de séchage.

ASPECTS NUTRITIONNELS

• Le saumon est un poisson gras, source de protéines et riche en acides gras polyinsaturés omega 3 protecteurs cardio-vasculaires. Riche en Vit B12, A, Sélénium, Phosphore, cuivre, Fer et Potassium.
• L’épinard est un légume peu calorique (23Kcal pour 100g), source de vitamines et Fer assimilable à 5% par l’organisme. L’épinard frais renferme le plus de vitamines et minéraux que le congelé qui est moins riche en nitrates.
• L’œuf est riche en protéines complète avec les acides aminés essentiels et vitamines mais il est riche en cholestérol, à consommer 3 fois par semaine maximum.