FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES Il existe de nombreuses variétés de courges (le potiron, le potimarron, la citrouille, le butternut, la courgette) de la famille des cucurbitacées, des plantes rampantes qui donnent de gros fruits. Très riches en eau et donc pauvres en calories (30 Kcal pour 100g). Les courges d’été (courgette) sont […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES Le raisin comprend de nombreuses variétés et sa variété rouge est riche en polyphénols antioxydants protecteurs cardio-vasculaires. Le jus de raisin et le vin contiennent moins de composés antioxydants que le fruit frais. Le raisin est moyennement calorique (67 Kcal pour 100g) mais est un des fruits les […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES La pomme, peu calorique (73 Kcal), riche en glucides (fructose) et fibres se consomme crue, en compote ou sous forme de jus. Il y a trois sortes de pommes : rouges, vertes et jaunes. La pomme est plutôt faible en calories mais riche en glucides et fibres. Elle […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES La poire est un fruit modérément énergétique, riche en eau (84%), glucides qui contribuent à sa saveur sucrée, une légère touche acidulée étant apportée par des acides organiques. Sa peau et sa chair sont riches en vitamines (C, B, Provitamine A, E). Les poires contiennent également une grande […]
