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Tag Archives | Lait de soja

Les graines de soja et ses dérivés

Les graines de soja et ses dérivés

La graine possède des qualités nutritionnelles exceptionnelles (protéines 36g/100g, lipides 18g/100g,  glucides 27g/100g). Les protéines ont une valeur  biologique proche de celle de la viande et l’avantage de ne pas être accompagnées de graisses saturées. La graine ne peut  pas être  consommée telle quelle à cause  d’un goût très fort, sauf comme condiment dans certaines […]

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Les bienfaits des laits végétaux sur la santé

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ACTU NUTRITION Les laits végétaux sont une excellente alternative pour les personnes allergiques au lait de vache. Ils sont plus digestes, tout aussi nutritifs et moins riches en matières grasses. Le lait de vache peut être à l’origine d’une digestion difficile ou même d’une intolérance au lactose. Les laits végétaux présentent les propriétés suivantes Sans […]

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