Délicieux râpé, croquant à souhait, le céleri-rave est également un régal poêlé, frit ou accommodé en soupe, gratin ou purée. Riche en nutriments essentiels, il est très apprécié dans les régimes avec son effet satiétés et parfumé dans les préparations culinaires. Origine Le céleri-rave et le céleri sont deux variétés de la même espèce. Si […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES L’aubergine est un légume qui n’apporte quasiment aucune graisse et qui est composé de quelques glucides pour peu de protéines. Une portion de 100g ne fournira que 29 calories, entraîne une sensation de satiété rapide . Elle contient des nutriments intéressants pour la santé : c’est une source de […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES La courgette est un légume de la famille des cucurbitacées pauvre en calories et riche en eau, idéal dans les régimes pour un effet satiété. (34 Kcal pour 100g). Elle est originaire d’Amérique Centrale et a été introduit en Europe par les navigateurs en 1500. La courgette est […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON L’endive est un légume d’automne et d’hiver peu calorique, riche en fibres, potassium, sodium et vitamine C. On peut la déguster crue ou cuite et elle est recommandée pour perdre du poids à condition de ne pas l’associer à des nutriments gras ou caloriques. INFORMATIONS NUTRITIONNELLES L’endive ou Cichorium est […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES L’épinard est une plante potagère peu calorique (23 Kcal/100g) cultivée pour ses feuilles. Riche en eau, en Fer (2.7mg/100g) faiblement assimilé par l’organisme (5%) par rapport au fer héminique (viande rouge). Il est originaire d’Asie, introduit par les Arabes en Andalousie était utilisé en cataplasme pour soigner les […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES La courgette est un légume de la famille des cucurbitacées pauvre en calories et riche en eau idéal dans les régimes pour un effet satiété. (34 Kcal pour 100g). Elle est originaire d’Amérique Centrale et a été introduit en Europe par les navigateurs en 1500. La courgette est […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES Le Chou-fleur, de la famille des crucifères, constitué de petites têtes ou fleurettes peut se consommer cru ou cuit et est très peu calorique (30Kcal pour 100g). Le chou-fleur est donc recommandé pour un régime et la teneur importante de fibres va avoir un effet satiété en comblant […]
