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Tag Archives | nutrition

Confinement et prise de poids

Le confinement et la prise de poids

La prise de poids va s’avérer importante avec le confinement et l’absence d’activité physique pendant plusieurs mois. De plus, avec l’ennui, il n’est pas rare de grignoter et de mijoter de petits plats, mais attention, votre santé risque de s’en ressentir… Les huiles essentielles pour couper la faim L’huile essentielle de Cannelle (écorce) agit comme […]

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Le blé, ses vertus nutritionnelles et ses nombreuses utilisations

Le blé, ses vertus nutritionnelles et ses nombreuses utilisations

Le blé est un féculent riche en glucides qui sert à faire de la farine, du pain, de l’huile, du boulgour, des sauces, des biscottes, gâteaux et pâtes. Plus le pain est brut ou non raffiné, plus il est intéressant sur le plan nutritionnel même s’il est moins digeste que du pain blanc ou de […]

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L’huile de cameline et ses bienfaits en santé

L’huile de cameline et ses bienfaits en santé

ACTU NUTRITION L’huile de cameline est une huile végétale riche en acides gras polyinsaturés et vitamine E protecteurs cardio-vasculaires. Cet alicament est  une huile très chère et il est recommandé de se la procurer en petite contenance du fait de son fort pouvoir oxydatif. L’origine de l’huile de cameline La cameline (Camelina sativa) est une […]

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Calories et BMR

Comment savoir les calories dont j’ai besoin au quotidien ?

Les calories sont une unité de mesure de l’énergie. Tu manges « trop calorique », « ce plat est calorique », ces fruits sont hypocaloriques, cette pizza est hypercalorique… autant d’expressions qui signifient que nous absorbons trop de calories au quotidien dans nos assiettes. En faisant de nombreuses consultations tous les jours, les patients sont persuadés qu’en mangeant des […]

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Epices et minceur

Les Epices Minceur pour salades

ACTU NUTRITION L’ajout d’épices dans un « plat minceur » permet de redonner vie au plat et à vous-même, de ne pas avoir l’impression d’être à la diète, de colorer les plats, de diminuer l’ajout de sel ou sucres qui font grossir, d’aider à la digestion, d’apprécier un plat sans aucun frustration. COMPOSITION Curcuma Piment doux Cannelle […]

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On n'est pas tous égaux devant l'obésité !

On n’est pas tous égaux devant l’obésité !

1 personne sur 3 est en surpoids ou obèse en France ! L’obésité est de plus en plus présente en France, partout autour de nous… Non, ce n’est pas notre faute : déséquilibre alimentaire, grignotage, stress, sédentarité… Nous avons tous à subir les désagréments de la vie quotidienne en travaillant et avec des rythmes pas forcément compatibles […]

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Composition de fruits et légumes

Consommer des végétaux crus dans un régime minceur

AVANTAGES DE LA CONSOMMATION DES VEGETAUX CRUS La consommation des végétaux crus présente de grands avantages : Grande richesse en eau Une grande richesse en sels minéraux Cellulose tendre pour les légumes jeunes Les vitamines sont intactes et préservées pour les fruits et légumes à peau Pour les légumes à feuilles, qui ne sont pas protégées […]

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L'asperge un légume de saison

L’asperge un légume de printemps à consommer sans modération

ASPECTS NUTRITIONNELS L’asperge est un légume de printemps, frais très peu calorique (28 KCal pour 100g), riche en vitamines (B9 et K), minéraux et fibres. Ses composés soufrés sont responsables de l’odeur de l’urine suite à sa consommation. L’asperge de printemps contient des substances antioxydantes (flavonoides) permettant de lutter contre le vieillissement prématuré des cellules […]

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Le poulet et ses origines

Le poulet et ses origines

Le saviez-vous ? Le terme « poule » vient du latin « palla » qui a été remplacé par « géline » du latin « gallina ». Les Chinois et les Egyptiens élevaient déjà cette volaille il y a 3500 ans. La « poule au pot » du bon roi Henri IV vient du vœu du roi qui déclarait : « Je veux qu’il n’y ait si pauvre […]

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Tout savoir sur la Coquille Saint Jacques

Tout savoir sur la Coquille Saint Jacques

La coquille St Jacques est un fruit de mer d’origine Méditerranéenne, qui possède l’un des plus gros coquillages bivalves. Sa grosse coquille est striée, avec une légère couleur rosée dégradée de brun, et se distingue à sa forme plate d’un côté et bombée de l’autre. Elle renferme une chair ferme, beige claire, dotée d’un muscle […]

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La consommation de fruits de mer chez le sportif

La consommation de fruits de mer chez le sportif

TEMOIGNAGE Pierre Marc 25 ans « Je pratique du triathlon en compétition et on m’a déconseillé de manger des fruits de mer alors que je les adore”. Que dois-je faire ?  Les fruits de mer sont des poissons ou crustacés remarquables sur le plan nutritionnel. Ils contiennent des protéines animales dépourvues de graisses et leur richesse en […]

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Manger des frites pour un sportif

Manger des frites pour un sportif !

Les frites pour un sportif, très riches en graisses, pauvre en minéraux et vitamines, longues à digérer, ne sont pas recommandées chez le sportif, surtout consommées proche d’une épreuve. Mais le plaisir de consommer une fois par mois une part de frites accompagnée d’une salade, d’un poisson et en évitant de consommer dans le même […]

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