Le potassium est un sel minéral qui, avec le sodium, permet de maintenir l’acidité (le pH) et l’équilibre des fluides à l’intérieur des cellules. En cela, il contribue au maintien de la pression artérielle. Il est nécessaire à la transmission de l’influx nerveux et aux contractions musculaires, y compris celles du muscle cardiaque. Il intervient […]
Le stress a un effet bénéfique lorsqu’il est à petites doses et sous contrôle. A forte dose, il devient un danger pour la santé physique et psychique. Aucune substance ne permet de supporter un excès de stress en tant que tel, mais il existe des solutions naturelles, des compléments alimentaires pour apprendre à mieux le […]
ACTU SPORT Les crampes sont souvent liées à un problème de déshydratation et quel est le sportif qui n’a pas eu des douleurs soudaines et aigues au point de stopper son activité physique ? Contracter ces douleurs n’est pas un plaisir et mieux vaut les prévenir que les guérir pour être performant ! Le phénomène des crampes […]
Les frites pour un sportif, très riches en graisses, pauvre en minéraux et vitamines, longues à digérer, ne sont pas recommandées chez le sportif, surtout consommées proche d’une épreuve. Mais le plaisir de consommer une fois par mois une part de frites accompagnée d’une salade, d’un poisson et en évitant de consommer dans le même […]
Le radis est une plante potagère d’origine asiatique qui fait partie de la famille des crucifères et se récolte de Mars à Juin. Sa racine charnue est consommée pour son goût plutôt piquant et son croquant. Les fanes de radis peuvent aussi être consommées en soupe par exemple. Le radis est peu calorique, 20Kcal pour […]
ARTICLE NUTRITION SPORTIVE Une alimentation équilibrée riche en calcium, potassium, magnésium apporte des sels minéraux nécessaires au bon fonctionnement du muscle. S’hydrater régulièrement par petites gorgées pendant l’effort avec des boissons énergétiques à base de sels minéraux, sodium, sucres. Eviter les boissons diurétiques, les excitants (café, thé) et l’alcool avant la pratique de l’activité physique. […]
Le saviez-vous ? La mandarine est un petit agrume, peu calorique et très juteux, fort apprécié pour sa saveur sucrée et acidulée. Le terme « mandarine » viendrait du mot « mandarin » servant à désigner les hauts fonctionnaires de l’empire chinois. Pourquoi ? Plusieurs hypothèses sont avancées. L’origine de la mandarine proviendrait de plusieurs […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES La betterave est un légume-racine qui peut se consommer cru ou cuit. Riche en saccharose qui lui confère sa valeur énergétique, vitamine B9, potassium, sodium et fibres diminuant l’assimilation intestinale des glucides. Les variétés de betterave La betterave potagère, de couleur rouge dont nous consommons la racine et […]
ACTU NUTRITION Les fruits rouges sont de plus en plus consommés car ils sont peu caloriques, ont un fort pouvoir antioxydant et sont riches en potassium. Ce sont donc les fruits parfaits pour apporter de l’énergie, lutter contre la fatigue, les crampes, les radicaux libres toxiques pour l’organisme dans le cadre d’un régime minceur ou […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON INFORMATIONS NUTRITIONNELLES La mandarine est un agrume peu calorique (53 Kcal/100g), riche en vitamine C et potassium, eau, pauvre en sucres (10g/100g). La mandarine est de forme ronde, de couleur orangée, juteuse, sucrée et un peu acide. Elle présente de nombreux pépins. Deux mandarines ou trois clémentines correspondent à une […]
BREVES NUTRITION LE SAVIEZ-VOUS ? Le combava ou citron vert de la Réunion ou makrut ou Kaffir est un agrume tout boursouflé assez proche du citron vert. Il est originaire de Madagascar et star de la cuisine créole et asiatique. Frais, citronné, subtil, bref : un indispensable ! L’arbre qui donne le fruit s’appelle aussi […]
FRUITS ET LEGUMES DE SAISON L’endive est un légume d’automne et d’hiver peu calorique, riche en fibres, potassium, sodium et vitamine C. On peut la déguster crue ou cuite et elle est recommandée pour perdre du poids à condition de ne pas l’associer à des nutriments gras ou caloriques. INFORMATIONS NUTRITIONNELLES L’endive ou Cichorium est […]
