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Le fructose un sucre pour les sportifs

Le fructose un sucre pour les sportifs

BREVES SPORT LE SAVIEZ-VOUS ? Le fructose est un sucre naturel à haut pouvoir sucrant (1.5 par rapport au saccharose), très fin et très blanc, qui s’utilise comme du sucre normal mais en plus petites quantités. Le fructose possède un index glycémique bas (19 contre 68 pour le sucre de table ou saccharose), ce qui […]

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