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Tag Archives | sucre rapide

La caféine son utilisation et ses propriétés

La caféine son utilisation et ses propriétés

ARTICLE NUTRITION La caféine est une substance de la famille des méthylxanthines présente dans de nombreuses plantes : café, thé, cola, cacao, yerba maté, guarana. Propriétés de la caféine Dans les compléments alimentaires, la caféine est utilisée pour stimuler l’organisme et lutter contre la fatigue mais aussi pour perdre du poids. La caféine soulage les […]

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Le fructose un sucre pour les sportifs

Le fructose un sucre pour les sportifs

BREVES SPORT LE SAVIEZ-VOUS ? Le fructose est un sucre naturel à haut pouvoir sucrant (1.5 par rapport au saccharose), très fin et très blanc, qui s’utilise comme du sucre normal mais en plus petites quantités. Le fructose possède un index glycémique bas (19 contre 68 pour le sucre de table ou saccharose), ce qui […]

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Les différents types de sucres et leurs utilisations

Les différents types de sucres et leurs utilisations

ACTU NUTRITION LE SUCRE COMPLET Le sucre complet, ou intégral, n’est ni cristallisé ni raffiné. Il est essentiellement constitué de saccharose (95%). Le sucre complet fournit des nutriments : vitamines, minéraux et acides aminés. Seul bémol, son pouvoir est moins sucrant. On trouve le sucre complet dans des magasins spécialisés et des boutiques bio sous […]

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La banane et le régime

La banane et le régime

BREVES NUTRITION LE SAVIEZ-VOUS ? La banane est un fruit calorique (135 KCal) qui apporte des sucres rapides, lents, du potassium et du magnésium. Elle est riche en pectines jouant un rôle pour réguler le transit intestinal et favoriser un effet satiété dans les régimes. Il est préférable de consommer une banane jaune, pas trop […]

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Tout savoir sur le petit déjeuner

Tout savoir sur le petit déjeuner

ACTU NUTRITION Savoir quoi manger le matin reste quelque chose de compliqué. Trop de choix possibles… certains sont raisonnables, d’autres plus gourmands voire totalement excessifs. Certains mangent sucré, d’autres salés et parfois rien du tout. La première chose qui est une certitude absolue : il faut toujours prendre un petit déjeuner.  Si vous sautez le petit […]

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